Qui sommes-nous ?

Le moulin à vent de la Borie se visite pour son aspect patrimonial et historique remarquable, mais c'est aussi toute une filière céréale sur le Causse Méjean qui vit à nouveau depuis sa réhabilitation en 2017. Deux meuniers y travaillent a l'année pour y proposer des farines de blés anciens, de petit et grand épeautre, de seigle, de sarrasin ou encore de lentilles qui ont été cultivés sur le causse et moulus sur le causse. Venez nous rencontrer, une visite de 45 minutes vous permettra de découvrir une démarche unique en son genre!